Las bebidas azucaradas fuera de los hospitales | Get Sugary Drinks Out of Hospitals

Imagina que vas a la cirugía.

                Estás bajo las estrictas órdenes del médico para evitar los sólidos. Pero está bebiendo muchos líquidos claros como jugo, Gatorade y Sprite antes de la cirugía. Y está esperando el "batido de proteínas" que las enfermeras han prometido como un reemplazo de comida después del procedimiento.

                Entonces te das cuenta de que estás en camino de consumir 30 cucharaditas de azúcar. La Organización Mundial de la Salud recomienda no más de 6 cucharaditas de azúcar, por día, para personas sanas.

                Los médicos saben que el consumo excesivo de azúcar conduce a una serie de dolencias. Sin embargo, los hospitales de hoy son verdaderas chozas de azúcar.

                Esto no tiene sentido.

                Nuestros cuerpos no fueron diseñados para procesar grandes cantidades de azúcar. El exceso de azúcar hace que nuestros páncreas produzcan un exceso de insulina, lo que altera nuestro metabolismo y hace que nuestro cuerpo almacene su energía extra como grasa corporal.

                El consumo de azúcar impulsa la epidemia de obesidad en Estados Unidos, que representa casi una de cada cinco muertes en EE. UU. Las personas que beben una o más bebidas azucaradas por día tienen un 26 por ciento más de probabilidades de desarrollar diabetes que las que toman una o menos bebidas por mes.

                Los investigadores incluso han vinculado el azúcar a ciertos cánceres. Un estudio de 60,000 mujeres mostró que las mujeres que consumían azúcar excesiva tenían más probabilidades de desarrollar cáncer uterino.

                Es desafortunado que los hospitales ofrezcan tanta azúcar a los pacientes. Los "batidos de proteínas" que se administran a las personas que se recuperan de la cirugía se cargan con azúcares como el jarabe de maíz y aceites comercialmente refinados.

                Por ejemplo, cada porción de Ensure "Original Nutrition Chocolate Shake" de Ensure tiene 33 gramos de carbohidratos, es decir, azúcar, mientras que solo 9 gramos de proteína. Por el contrario, una porción de muslos de pollo contiene casi un 30 por ciento más de proteína. Otro "batido de proteínas", la "Sensación de Chocolate" de Boost tiene solo 10 gramos de proteína y 41 gramos de carbohidratos. Eso es más que una lata de Coca Cola.

                Los pacientes también son alentados a consumir Gatorade para obtener electrolitos. Pero solo 32 onzas de Gatorade contienen 56 gramos de azúcar, el doble de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud por día.

                En la mayoría de los hospitales, los pacientes pueden elegir entre una mezcla heterogénea de azúcar. Las máquinas expendedoras están llenas de dulces y refrescos, y las cafeterías sirven postre con la mayoría de las comidas. ¡Uno de cada cinco hospitales de EE. UU. Incluso alberga un restaurante de comida rápida como McDonald's!

                Los establecimientos médicos deben hacerlo mejor. Es por eso que, durante años, he abogado por mi hospital, el Jefferson Medical Center (JMC) de Virginia Occidental, para eliminar todas las bebidas azucaradas de sus máquinas expendedoras y cafeterías. Nosotros simplemente lo hicimos.

                JMC es uno de los primeros hospitales en el país que ofrece comidas bajas en carbohidratos a sus pacientes diabéticos. Eso es muy importante. Estudios recientes revelan que una dieta restringida en carbohidratos puede reducir los niveles de azúcar en la sangre a largo plazo para los diabéticos.

                JMC ofrece manuales, videos y recetas para ayudar a los pacientes dados de alta a adoptar dietas equilibradas y bajas en azúcar. En Virginia Occidental, el estado más obeso de la nación, esfuerzos como estos son críticos.

                Otros hospitales están intensificando. En 2012, el Centro de Salud Mental de Connecticut comenzó una iniciativa de "Sound Sound Sound Body" para mejorar la salud de los empleados y pacientes. Ahora, las comidas para pacientes solo incluyen agua, café, té, leche y jugo sin azúcar. Geisinger Health Systems en Pensilvania no consumió azúcar para bebidas en enero. Y otros hospitales están intercambiando batidos de proteínas azucarados por yogur sin azúcar, que está lleno de proteínas, grasas saludables y "buenas bacterias" que ayudan a la digestión.

                Los hospitales tienen el deber de mejorar la salud de las personas. Pueden comenzar a cumplir esa misión prohibiendo las bebidas azucaradas.

                Mark Cucuzzella, MD, FAAFP es profesor en el Centro de diabetes y salud metabólica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Virginia Occidental.

 

 

Get Sugary Drinks Out of Hospitals
 


Imagine you're going into surgery. 
                You're under strict doctor's orders to avoid solids. But you're drinking plenty of clear liquids like juice, Gatorade, and Sprite before the surgery. And you're looking forward to the "protein shake" that the nurses have promised as a meal replacement after the procedure.
                Then you realize that you're on track to consume 30 teaspoons of sugar. The World Health Organization recommends no more than 6 teaspoons of sugar, per day, for healthy people.
                |Physicians know that excessive sugar consumption leads to a host of ailments. Yet today's hospitals are veritable sugar shacks. 
                This doesn't make sense. 
                Our bodies weren't designed to process copious amounts of sugar. Excess sugar causes our pancreases to produce excess insulin, which disrupts our metabolisms and causes our bodies to store its extra energy as body fat.  
                Sugar consumption drives America's obesity epidemic, which accounts for nearly one in five U.S. deaths. Folks who drink one or more sugary beverages per day are 26 percent more likely to develop diabetes than those who have one or fewer drinks per month. 
                Researchers have even linked sugar to certain cancers. One study of 60,000 women showed that women who consumed excessive sugar were more likely to develop uterine cancer.  
                It's unfortunate that hospitals foist so much sugar on patients. The "protein shakes" given to people recovering from surgery are loaded with sugars like corn syrup and commercially refined oils.
                For example, each serving of Ensure's "Original Milk Chocolate Nutrition Shake" has 33 grams of carbohydrates -- i.e., sugar -- while just 9 grams of protein. By contrast, a serving of chicken drumsticks contains nearly 30 percent more protein.  Another "protein shake," Boost's "Chocolate Sensation" has just 10 grams of protein and 41 grams of carbohydrates. That's more than a can of Coca Cola.  
                Patients are also encouraged to consume Gatorade to get electrolytes. But just 32 ounces of Gatorade contains 56 grams of sugar -- double what the World Health Organization recommends per day.   
                In most hospitals, patients can choose from a smorgasbord of sugar. Vending machines are packed with candy and soda -- and cafeterias serve dessert with most meals. One in five U.S. hospitals even houses a fast-food restaurant like McDonald's! 
                Medical establishments must do better. That's why, for years, I've advocated for my hospital -- West Virginia's Jefferson Medical Center (JMC) -- to remove all sugary drinks from its vending machines and cafeterias. We just did so. 
                JMC is one of the first hospitals in the country to offer low-carb meals to its diabetic patients. That's hugely important. Recent studies reveal that a carb-restricted diet can slash long-term blood sugar levels for diabetics.  
                JMC offers handbooks, videos, and recipes to help discharged patients adopt well-balanced, low-sugar diets. In West Virginia -- the most obese state in the nation -- efforts like these are critical. 
                Other hospitals are stepping up. In 2012, the Connecticut Mental Health Center began a "Sound Mind Sound Body" Initiative to improve the health of employees and patients. Now, patient meals only include water, coffee, tea, milk, and sugar-free juice. Geisinger Health Systems in Pennsylvania went sugar free for beverages in January. And other hospitals are swapping sugary protein shakes for sugar-free yogurt, which is full of protein, healthy fats, and "good bacteria" that aids digestion.  
                Hospitals have a duty to make people healthy. They can start fulfilling that mission by banning sugary drinks.
                Mark Cucuzzella, MD, FAAFP is a Professor at West Virginia University School of Medicine's Center for Diabetes and Metabolic Health.

 

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